Национальная кухня казань, Татарская кухня в Казани | Адреса и фото мест на А-а-ах!
Вот примеры: Для сайтов: Отдых и туризм в России. Всем этим условиям соответствовал чак-чак, который готовила жена одного из пастухов. Казань Татарстан ЧМ Лучшие подборки в Казани.
Далее следует приготовить начинку. Для этого очищают картофель и лук. Клубни рубят кубиками, лук шинкуют.
Добавляют свежий фарш из говядины, солят, перчат и все перемешивают. Затем из теста формируют небольшие шарики, а из них — лепешки. Помещают начинку в середину каждой лепешки и формируют треугольник с небольшим отверстием посередине. Кыстыбый — сытные лепешки на основе пресного теста. В качестве начинки как правило используется картофель, другой вариант начинки — это пшенная каша. Для приготовления традиционной начинки следует сварить картофель. Затем с добавлением горячего молока из картофеля делается пюре, в которое добавляется предварительно обжаренный лук.
Из муки, яйца, молока и растопленного сливочного масла замешивается тесто, которое накрывают и оставляют минут на Сахар и соль добавляются по вкусу. Далее из теста делают шарики и раскатывают из них тонкие лепешки. Лепешки поджаривают с двух сторон на сковороде со сливочным маслом.
Лепешки должны стать золотистого цвета. Затем лепешка смазывается сливочным маслом. Сверху кладется начинка, после чего лепешка складывается пополам и слегка придавливается.
Делать это лучше, пока лепешка горячая. Шурпа — популярный татарский суп, который известен практически во всей Средней Азии, России и Украине. Само блюдо состоит из очень популярных ингредиентов.
Хотя шурпа — это всего лишь суп, однако он очень сытный и жирный. Благодаря этому в древние времена шурпа помогала воинам согреться и быстро восстановить уставшее от боев тело. Чтобы приготовить этот суп правильно, понадобится большое количество мяса — традиционно баранины. Ребра — самый лучший вариант, после приготовления мясо отделяется от кости. Помимо мяса и лука, в нем есть другие овощи и много зелени.
Традиционно, как и в любом супе, в шурпе должны быть картофель и морковь, дополнительно — сладкий и горький перец, чтобы подчеркнуть аромат и вкус блюда. Наконец, добавляются очищенные и нарезанные крупными кусочками помидоры, а также большое количество укропа, петрушки, кориандра, тмина и выдавленного через пресс чеснока.
Суп, приготовленный таким образом, должен вариться в общей сложности почти 3 часа. Как правило, по традиции, шурпа готовится в специальных казанах на огне. Благодаря этому, помимо разнообразных ароматов, она приобретает вкус и запах раскаленных дров. Подавать шурпу можно с салатом и обязательно с хрустящим свежеиспеченным хлебом на закваске.
Бешбармак — это блюдо, которое украшает важные торжества, свадьбы и семейные праздники для большой компании. Его основной ингредиент — баранина или конина, приготовленные в одной кастрюле с макаронами, в виде широких ломтиков.
Название блюда — «пять пальцев» — происходит от способа его употребления. Дело в том, что традиционно бешбармак едят пальцами, без использования столовых приборов. Это блюдо популярно и у других народов Средней Азии — казахов, киргизов, башкир. В тандеме с макаронами или лапшой традиционно готовят голову барана или голову лошади. Татарская кухня очень экономична: аборигены не тратят впустую ни одного куска мяса, из которого готовится блюдо.
Потомки кочевых тюркских народов, придерживающиеся старинных обычаев, заботятся о свежести своих продуктов.
Настоящий бешбармак делают из барана, зарезанного в день запланированного ужина. Приготовленный мясной бульон можно разнообразить нарезанной кубиками говядиной, морковью и луком, а также мелко нарубленной петрушкой.
В ресторанах города Казань чаще всего подаются с йогуртом и фруктовым соусом. Манты — блюдо, которым может похвастаться традиционная кухня многих азиатских народов, в том числе и татар. Национальная татарская кухня — не исключение.
Все эти блюда можно отведать в городе Казань, достаточно зайти в один из ресторанов, где готовится татарская национальная кухня. К тому же различные сладости, мясные деликатесы, изысканные сыры и другие национальные продукты послужат отличным сувениром.
Нет сомнений, что знакомство с кулинарными традициями татар произведет на вас неизгладимое впечатление и подарит взрыв вкусовых ощущений. Сайт, на котором Вы сейчас находитесь, посвящен отдыху и туризму в России и послужит Вам on-line путеводителем при планировании путешествий. Здесь Вы найдете информацию о достопримечательностях, музеях и гостиницах, а также фотографии и отзывы туристов.
Мы будем рады услышать от Вас пожелания и предложения. По всем вопросам обращайтесь к автору сайта, воспользовавшись формой обратной связи. Если Вы обнаружили какие-либо неточности, также просим сообщать об этом.
Заходите сюда чаще и зовите друзей! Мы всегда рады гостям! При любом использовании размещенных здесь материалов, активная ссылка на сайт go-on-travels. Если сайт показался Вам интересным и Вы хотите сообщить о нем другим людям, можете также установить на нас ссылку.
Вот примеры:. Поиск по сайту Введите Ваш запрос, например "Красная площадь" с учетом регистра. Куда отправимся? Нажмите, чтоб выбрать другой город!
Больше всего известны такие блюда, как:. Где попробовать лучшие блюда и где остановиться в Казани. Попробовать лучшие блюда национальной татарской кухни можно в лучших ресторанах и кафе Казани, а также на экскурсии в Старо-Татарской слободе, где можно также посетить тематическую экскурсию и воочию увидеть, как именно готовятся вкуснейшие татарские супы, рагу, пирожки и торты.
Многие туристы сегодня приезжают в Казань во многом для того, чтобы по достоинству оценить гастрономический аспект поездки. Остановиться в Казани можно в центре города в гостинице «Акспай», где легко выбрать и забронировать номер для семьи, компании друзей или одиночного пребывания.
В обустроенных номерах есть всё необходимое для комфортабельного отдыха, заказать номер можно в соответствии с планируемым сроком пребывания. В стоимость проживания входит. Регистрация иностранных граждан. Камера хранения. Бесплатный скоростной wi-fi интернет. Просторная парковка и круглосуточная охрана.
Смена полотенец 1 раз в 3 дня, смена постельного белья 1 раз в 5 дней. Уборка номеров. Наш отель идеально расположен для туризма.
