Национальное блюдо колумбии, Национальная кухня Колумбии: 10 странных блюд
Кремовый напиток на основе овсяных хлопьев. Употребляют данный продукт с маисовыми лепешками. Колумбийская кухня — это смесь кухни коренного народа с испанской, африканской, арабской и некоторыми азиатскими кухнями. До прихода Христофора Колумба здесь жило множество индейских племен, позже обосновались испанские конкистадоры, а затем — переселенцы из Азии и Африки.
Початок потрошат на зерна и смешивают с выбранными на ваше усмотрение ингредиентами: беконом, сыром, зеленью, овощами, курицей, соусами. Хотя изначально это могло бы быть вполне здоровым и диетическим блюдом.
Но и обычная кукуруза, запеченная целым початком, вкус которой вы наверняка знаете, здесь получается особенно вкусной. Дают о себе знать индейские корни. Это сладкое блюдо можно встретить практически в любом колумбийском городке. Оно представляет из себя огромную вафлю со сладкой начинкой: шоколадом, джемом, карамелью, кокосом или сыром.
Попросите все сразу todo , вам будет очень сладко и очень вкусно. И вы обеспечите себя недельной нормой сахара за пять минут. Палочки жареного кокоса — простое и вкусное угощение, которое можно встретить во многих городах Колумбии. Кремовый напиток на основе овсяных хлопьев. Посыпается ореховой крошкой или корицей.
Вкус, я бы сказала, на любителя. Но зато очень полезно. Если вы уже пробовали чурросы в Испании, сравните с местными и почувствуйте разницу.
А если нет, то обязательно сделайте это впервые. Говоря о напитках Колумбии, нельзя не упомянуть чай из листьев коки. Да-да, той самой коки, которая принесла стране дурную славу и беды. Листья коки использовались индейцами как средство от «горной болезни». Они содержат тонизирующие вещества, которые не вызывают привыкания и скорее полезны для организма нежели вредны. Правда купить такой чай можно не везде. Однако на рынке Paloquemao мы нашли и чай, и листья, и даже целые кусты коки.
Путешествовать с таким трофеем можно по странам Латинской Америки, а вот везти его в Россию я крайне не рекомендую. Так как по закону РФ ввоз такого сувенира в виде чая или конфет в страну запрещен. По вкусу чай из коки похож на концентрированный зеленый или травяной чай. Попробовать его, кстати, можно на горе Монсеррат. А вы любите пробовать местную кухню в путешествиях или стараетесь придерживаться знакомых блюд? Очень люблю выпечку-булочки…Вот смотрю уличный стрит фуд-лепешки, будочки- такие аппетитные, хотелось бы их откушать.
Что попробовать на вкус в Колумбии? Кухня очень разнообразна и варьируется в зависимости от регионов страны. Итак, блюда колумбийской кухни: 1. Кухня Колумбии. Бандеха Паиса Изначально это мегакалорийное блюдо было придумано для крестьян, чтобы обеспечить их энергией на целый день.
Поделиться ссылкой: Нажмите, чтобы поделиться на Twitter Открывается в новом окне Нажмите, чтобы открыть на Facebook Открывается в новом окне Нажмите, чтобы поделиться на LinkedIn Открывается в новом окне Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest Открывается в новом окне.
Понравилось это: Нравится Загрузка A Foodies Guide To Bogota. Уличная кухня- стрит фуд. Какая вкусняшка.! Добавить комментарий Отменить ответ. Загружаются Комментарии Email Имя Сайт. Традиционными мясными блюдами являются: - "пандеха-пайса" ассорти из говядины, свинины, колбасок "чоризо", бобов, риса, жареных бананов, яиц и авокадо , - зажаренный на углях поросёнок "лечона", "бандеха-пайса" блюдо из говядины, маниока, риса, жареных бананов и красной фасоли , - бифштекс "собребаррига", - блинчики с мясом "эмпанадас-пайсас", - пряные колбаски "кабано", - "севиче" маринованное или тушёное с овощами мясо , - "морсилья" или "рельена" фаршированные рисом и горохом ливерные колбаски , - жареная свиная кожа "чичаррон", - "комидас-коррьентес" жареное мясо с бобами и рисом , - колбаски из мяса птицы "чунчульо", - тушёная говядина "карне-эн-польво", - "карне-десмечада" тушеный с луком и помидорами бифштекс - "конехо-гаусадо-кон-коконут" тушёный с кокосовым орехом кролик.
Во многих блюдах используются различные соусы: кетчупы, соус карри, майонез, а также своеобразный соус из зелёного авокадо и соус из лука и жареных томатов " огао ". На гарнир чаще всего подаются бобовые, рис, жареные бананы сорта "платано", салат из перца чили, пряностей и уксуса "ахи", жареный картофель "папас" и салаты из свежих овощей.
На десерт вам предложат сваренный в кокосовом молоке рис "аррос-кон-коко", "манхар-бланко" ванильное молоко , сладкое блюдо из молока, сахара и яиц, с корицей "арекипе", "натилья" - сладости с заварным кремом, "бунуэльос" сырные шарики, жареные в растительном масле , "охуэлас" жареные полоски из фруктового теста , пирог "мария-луиса", пирог из юкки "пандерос", сырный пирог "пандеюка", "панелья" неочищенный сахар , сырный пирог с юкой "энюкадо", "бокадильо" паста из гуавы и других фруктов , пирог с фруктами "эль-кармельо", жареные с сахаром, ванилью и корицей бананы "тентасьон" и разнообразные фрукты.
Всё идёт как надо! Вернуться к началу. Венесуэла Маргарита. Re: Еда в Колумбии. Наверное, процентов 70 из этого пробовали. Еда показалась простой и добротной, довольно тяжелой и жирной. Порции просто гигантские иногда брали одну на двоих. Соответственно, все очень сытно. Но без каких-либо особых изысков. Мясо приготовлено совсем неплохо помню, как от некоторых тех же самых блюд плевались на Филиппинах.
Из нераспробованного: арепа на мой вкус, препротивная штука и куриный "суп", который постоянно получали на завтрак. Этакая водица с пятнами жира, в которой плавают куриная кожа и куриные ноги прямо с когтями. Пробовала все подряд, что и Вам советую.
В конце поездки окончательно подсела на тамошний кофе, который на улицах разливают из термоса в маленькие стаканчики. Пару раз травились, один раз довольно жестоко в Таганге, выпив свежевыжатый апельсиновый сок на набережной.
Позже прочитала в интернете, что таких случаев там немало было именно в Таганге и именно с соком. Так что поаккуратнее, если будете в тех краях. BSOD писал а : арепа на мой вкус, препротивная штука и куриный "суп", который постоянно получали на завтрак.
BSOD писал а : Пару раз травились, один раз довольно жестоко в Таганге, выпив свежевыжатый апельсиновый сок на набережной.
Господа, а по поводу невообразимого количества разнообразных южно-американских фруктов, будут какие-то рекомендации? Насколько я понял, их фруктов там гораздо больше чем во всей Юго-Восточной Азии!
Есть ли что-то особенное, достойное внимания русского гурмана, уже привыкшего к тайским ананасам и цейлонскому манго? Arepas надо есть с чем-либо, сами по себе практически безвкусны. Спасибо за такое вкусное описание!
Пока читал Это что, фрукт, овощ или какой-то корнеплод?? Пишут, что его чуть ли ни в каждое блюдо добавляют. А само по себе оно съедобно, или только как ингредиент для различных блюд? Да и ещё вопрос про листья коки, местные их там жуют в городах или только в деревне?
Первый день вернулся из Колумбии сейчас в Венесуэле , как же я скучаю по колумбийской кухне, это особенно заметно в венесуэле, где едят одну ерунду. Пробуйте все, а дальше разберетесь.
С соками простое правило - пить только то, что выжато на ваших глазах в чистый стакан.
Тогда проблем с желудком быть не должно. Serёжик писал а : Видать, гады, водой водопроводной или речной бадяжат, чтоб навара по-больше было. Volunteer писал а : С соками простое правило - пить только то, что выжато на ваших глазах в чистый стакан.
BSOD писал а : Volunteer писал а : С соками простое правило - пить только то, что выжато на ваших глазах в чистый стакан. Volunteer писал а : Отдельно, насчет кока-колы - в России я ее вообще не пью и любые разновидности , но в пути это может быть разумный выбор жидкости. Когда я чувствую проблемы с желудком, то я пью кока-колу которая есть практически везде и лично мне это помогает.
Serёжик писал а : Volunteer писал а : Отдельно, насчет кока-колы - в России я ее вообще не пью и любые разновидности , но в пути это может быть разумный выбор жидкости.
Кроме севиче микста в дорогом отеле меня тут гастрономически нече не возбудило. Юкка это вместо картошки. По вкусу напоминает, только волокон больше. Причем чаще встречается-употребляется в Венесуэле. Например, mangostino, в основном в Толиме, можно найти в Боготе. Толиме это в какую сторону от Боготы? Толима это департамент часах в 3 езды от Боготы.
