Особенности национальной кухни болгарии
Устрицы: радость или гадость? Весной в пищу используют молодую зелень. Вот такой невероятный Компот Большинство местных заведений, где можно перекусить, плотно поужинать или пообедать, не разочаруют гостей болгарских городов.
Но нередко русские туристы оставляют официанту чаевые. Тем туристам, кто обычно отдыхает вместе со своими малолетними детьми, не придется искать места, где юные путешественники могут насладиться вкусом самых разных лакомств. Во многих болгарских городах для них открыты двери небольших уютных сладкарниц. Так красиво и заманчиво звучит название местных кафе-кондитерских. В некоторых из них посетителей обрадует не только большой выбор сладостей, но и приятная возможность занять детей веселыми играми на специально оборудованных для них площадках.
Меню заведений удивит юных гостей разнообразием кексов, тортов, безалкогольных коктейлей, пирожных и других сладостей. Из напитков здесь предлагают в первую очередь ароматный чай в чайнике, Кока-колу и вкусный кофе. Стоимость лакомств вполне доступна для бюджетных туристов:. Большинство местных заведений, где можно перекусить, плотно поужинать или пообедать, не разочаруют гостей болгарских городов. Тем, кто обращает внимание на стоимость блюд, следует помнить об устоявшихся традициях в формировании цен:.
Те туристы, кто ищет «настоящие» механы, а не просто стилизованные под старину, найдут их прежде всего в Созополе, Банско, Несебре, Боровце, Обзоре и Святом Власе. Путешественникам стоит быть готовыми к тому, что порции в местных заведениях гораздо больше, чем во многих европейских странах.
Любителям здоровой пищи болгарские супы покажутся слишком солеными.
Но это те мелочи, что не испортят приятного впечатления от местных механ, ресторанов, кафе и других питейных заведений. Отдых в Болгарии в блокнот туристу. Когда гостила у друзей в Софии, создалось впечатление, что сами болгары едят целый день, перемещаясь из одного кафе в другое. Цены низкие даже в дорогих ресторанах. А что уж говорить о маленьких кафешках. Ездили на воскресный рынок в пригороде Софии, где торгуют прямо на земле. Покупали в киоске маленькие котлетки. Такая вкуснотища! Цены просто смешные.
Нас было пять человек. Кроме котлет брали разные салатики, блинчики.
Все объелись, а отдали всего 60 левов. В любом случае если вы едете отдыхать и не важно куда, вы возьмете с собой круглую сумму на всякие нужды.
В Болгарии проблем с тем чтоб найти заведение в котором можно вкусно перекусить не возникнет. Курорт просто кишит местами где можно продегустировать разнообразные сорта вин и национальную кухню.
Но даже не самые дорогие блюда порадуют вас своими вкусами и ароматами. За все время что пробыл на отдыхе побывал в 4 заведениях попробовав разные блюда, что то понравилось больше а что то меньше. Но не было ни одного раза когда что то было не до готовым или слишком приправленным!
Все очень понравилось!
Если же вы совершаете поход в ресторан или же кафе, цена будет изрядно дороже чем в забегаловке, но ваши глаза будут наслаждаться тем что они увидят.
Интерьер в основном на очень хорошем уровне и своеобразен! Как и персонал обслуживающий вас. Если говорить объективно, цена на приличную посиделку выйдет вам примерно как и в нормальном ресторане Мск. Посещаем Болгарию с семьей уже второй раз. Сейчас планируем поездку, а именно какие экскурсии выбрать. Хотелось бы узнать примерно сколько людей едет в автобусе, комфортно ли будет с детьми.
Нравится Болгарская кухня, особенно их супы на кислом молоке. В ресторанах Софии умеют готовить изысканные блюда, но так же чувствуется домашняя атмосфера. Ели в ресторане на побережье салат с брынзой, очень понравилось. И цены довольно невысокие. Кафе и ресторанов в Болгарии огромное множество, выбрать очень сложно, но лучше присмотреться к тем местам, где меньше туристов и больше местных кушают.
Вот там действительно будут самые не дорогие и пожалуй, что самые вкусные блюда. Посещаю курорты Болгарии неоднократно. Недавняя наша поездка состоялась всей семьей. В отеле, где проживали был включен только завтрак, поэтому на протяжении дня кушали в различных заведениях.
Разнообразие блюд очень порадовало нас. Так же остались довольны ценами на питание. Еще не раз посетим эту гостеприимную страну. По собственному опыту и мнению хочу сказать, что питаться там не так уж и дорого, как может показаться на первый взгляд. Особенно, если сравнивать с другими популярными курортными городами.
В Болгарии цены на питание в кафе и ресторанах зависят от тех же условий, что и в других странах. Чем ближе заведение располагается к туристической зоне, тем, соответственно, выше цена. Средний чек в кафе в Болгарии составит примерно 10 левов, а вот за обед в ресторане придётся выложить уже все Причём нужно ещё принять во внимание стоимость определённых продуктов.
Например, мясо и овощи в Болгарии недорогие, а на блюда из морепродуктов придется раскошелиться. Болгарская кухня схожа с турецкой и греческой. Это связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов, длительными историческими связями. Также достаточное влияние оказали армянская , итальянская , венгерская и средиземноморская кухня. Болгарская кухня основана на широком использовании овощей, трав и фруктов. Кухня богата рецептами салатов, горячих и холодных супов.
Особенностью приготовления является тепловая обработка продуктов на слабом огне в течение часа, продукты главным образом готовятся одновременно в составе одного блюда. Другой особенностью является массовое применение свежей и консервированной зелени, добавляемой при приготовлении мясных блюд.
Более часто, по сравнению с другими кухнями, в блюдах используют лук , чеснок , красный , черный и душистый перец , лавровый лист , петрушка , чабер , мята. Так же не лишним будет отметить, что блюда болгарской кухни очень жирные и кашеобразные. Особенно это касается горячих блюд.
Как и в любой национальной кухне, в болгарской существуют блюда, которые готовятся к определённым народным, религиозным или государственным праздникам. Например, постную сарми и чушки перцы на Сочельник , капаму тушенное блюдо из нескольких видов мяса и колбасы с квашеной капустой и другие блюда с квашеной капустой на Новый год , рыбу на день Святого Николая 6 декабря , баницу и халву на Масленицу, козунак на Пасху, ягнёнка на День храбрости день Святого Георгия.
Основой многих блюд болгарской кухни являются сыры, это и мягкая брынза и жёлтый кашкавал. Сыры являются ингредиентами многих салатов и запеканок.
В болгарской кухне салаты в основном овощные, в которых используются свежие и маринованные овощи и травы. Печёности ориентированы на запекания сырной основы с овощами. Соусы также овощные, например лютеница. В качестве хлеба болгары используют питу , и сладкие куличи — козунаки. Болгарская кухня богата супами: зелеными, мясными и рыбными, которые готовят в зависимости от сезона.
Так например, таратор обычно готовят летом. Также одними из самых известных болгарских супов являются «шкембе чорба» и «курбан чорба».
